Lo ha organizzato l’Istituto Alberghiero della cittadina fabraterna e si svolgerà il 21 e il 22 febbraio nei locali della scuola. Il 21 ci sarà un convegno sull’arte culinaria, con la presentazione di farine pregiate, di prodotti di agricoltura biologica, di formaggi tipici, carni e sul rapporto tra turismo e gastronomia. Mercoledì 22 si svolgerà il concorso che prevede la consegna ai concorrenti dei panieri dei prodotti e quindi l’esecuzione del piatto. La giuria è formata da affermati chef.
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