Hanno vinto il terzo premio nella classifica delle eccellenze del Lazio meridionale. Sono i giovani del birrificio Tsunami di Ceccano che con la loro Legio Robust Porter hanno conquistato il bronzo tra le strong. E’ la ripresa di una lunga tradizione che per decenni ha visto a Ceccano una delle più importanti aziende produttrici di birra, tanto da dare il toponimo all’incrocio con la Monti Lepini e l’Asse attrezzato dell’ASI. Sono quattro giovani: Diego Fiacco, Marco Stirpe, Domenico Iorfida, Paolo Stirpe. Dicono di sé: Quattro anime, quattro storie, un’unica passione…le birre. Marco e Paolo, gemelli, condividono oltre al patrimonio genetico, la passione per l’informatica e quella per la produzione domestica. Diego porta con sé la storia brassicola di famiglia, rappresentando la terza generazione di birrai. Domenico apporta al gruppo le sue numerose amicizie nate tra una pinta e l’altra. Insieme abbiamo raggiunto l’alchimia giusta per aprire il nostro birrificio di proprietà, un sogno che si realizza e che ci vede finalmente protagonisti del mercato nazionale. L’idea della nuova ondata anomala di birre che caratterizzerà il mercato locale, ci ha portato ad ideare il nuovo marchio ed il nuovo concept, elementi incarnati dal nome e dal logo “Tsunami”. Auguri, ragazzi!
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