E' il medaglione con broccoletto nostrano,  salsiccia e pecorino, in salsa di crema alla cicoria e cavolfiori laccati, di Mirko Di Vico e Cristian Masi, il primo classificato al concorso giovani chef Ciociari promosso dalla Pro-Loco e dalla rete di Associazioni in collaborazione dell'Istituto Alberghiero di Ceccano e dedicato a  Sisotta, storica ristoratrice di Ceccano, al Castello... Continua a leggere →