Stocco di classe, grande successo all’Alberghiero di Ceccano

Grande partecipazione e vivo interesse per la terza edizione di “Stocco di Classe”, svoltasi lunedì 2 marzo presso l’Istituto Alberghiero di Ceccano e promossa dalla Pro Loco di Ceccano insieme alla rete di associazioni del territorio. La mattinata si è aperta con i saluti del Dirigente Scolastico Francesco Senatore e del Sindaco Andrea Querqui, seguiti dagli interventi di Andrea Vergari, che ha raccontato la storia dello stoccafisso, e di Francesca Litta, che ha approfondito il tema della sostenibilità e del rapporto tra cucina e cultura. Particolarmente apprezzato l’intervento dell’ospite Pietro Catzola, che ha presentato il suo libro Il cuoco dei Presidenti, mentre Claudio Bocci ha offerto una riflessione sul valore del viaggio come occasione di dialogo tra i popoli. Presente anche Leandro Ventura, direttore dell’Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale, a testimonianza dell’importanza culturale dell’iniziativa. Protagonisti della giornata sono stati gli studenti dell’Istituto Alberghiero, che hanno presentato i piatti realizzati con lo stoccafisso, dimostrando talento, creatività e grande attenzione alla valorizzazione delle tradizioni gastronomiche. Un elemento di grande rilievo è stata inoltre la partecipazione di prestigiosi sponsor provenienti da diverse regioni italiane, a conferma della crescente attenzione del mondo agroalimentare nazionale verso iniziative che uniscono cultura gastronomica e formazione. Tra questi Signor Stocco, Molino sul Clitunno, La Molisana, Opera Zafferano, oltre ad altre importanti realtà del territorio. La piena riuscita dell’iniziativa conferma l’impegno della Pro Loco di Ceccano nel promuovere il patrimonio enogastronomico locale e nel creare sinergie tra scuola, istituzioni e imprese.

La Pro loco di Ceccano sarà presente sabato 7 e domenica 8 marzo a Fermo, al Festival Tipicità 2026.

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