Si chiama Marchio De. Co. ed è una certificazione del settore agroalimentare che ha la funzione di legare un prodotto o le sue fasi realizzative ad un particolare territorio comunale. Ha come scopo quello della valorizzazione locale di prodotti e ricette tipici del territorio. Castro Dei Volsci l’ha adottato per tutelare e promuovere le carni allevate nei suoi territori, certificando che le aziende allevano gli animali di cui poi vendono le carni nel territorio del comune di Castro. L’attestazione, regolata da una legge del 1990, dimostra l’origine locale del prodotto, ne fissa la sua composizione e ne garantisce gli ingredienti ai produttori del territorio e ai consumatori. E’ anche uno strumento di marketing territoriale, comunicando e promuovendo il patrimonio culturale e ambientale, presente su una determinata zona oltre i propri confini locali e regionali. Attraverso la certificazione De. Co. il “prodotto territoriale” agroalimentare e/o enogastronomico acquista un’identità sul mercato. Nelle foto gli attestati per due attività di allevamento e rivendita.
Tocca scrivere a Castro
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CONGRATULAZIONI AL MARCHIO DE.CO. ASOTTATO DAL COMUNE DI CASTRO DEI VOLSCI. (non basta dire più scriviamo a Castro)