6 milioni di celiaci? No, di creduloni

Acquistano a carissimo prezzo alimenti senza glutine, per celiaci appunto, pur non essendolo: sono 6 milioni gli italiani che credono che mangiare senza glutine porti benefici . Ma non è così, ce lo spiega Lidia Catalano per La Stampa

Non giova alla salute e neppure al portafoglio, eppure il “no glutine” attira proseliti a ritmi impressionanti, tanto da far conquistare all’Italia la fascia di reginetta del “gluten free” per moda. Se i casi di celiachia diagnosticati sono 190.000, i “malati immaginari”, quelli cioè che fanno autodiagnosi o semplicemente considerano gli alimenti senza glutine un volano per avere la pancia piatta e il cuore sano, superano i 6 milioni.

continua a leggere qui